Buche passion mangue framboise

Cette bûche Passion Mangue Framboise a été le dessert apprécié de mes invités pour le Réveillon Jour de l’An, Thème Game of Thrones. Vous ne trouvez pas qu’elle fait très « Ice & Fire » (Glace & Feu) ?

Cette Bûche est gourmande et les notes d’agrumes se marient très bien avec les saveurs de saison. Elle se compose de mousse mangue et mousse passion, d’un insert framboise, sur un lit de biscuit génoise, et décorée d’élégantes petites meringues.

Téléchargez la recette de la Bûche Passion Mangue Framboise en pdf.

L’année précédente, j’avais également réalisé une bûche de Noël framboise citron avec génoise praliné.

 

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