Recettes créatives
Douceurs de noël I Recettes chandeleur I Gâteaux d'anniversaire I Apéritifs (salés) I Douceurs à offrir
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Los dedos de Brujas selon Mercotte
Lors du dernier Halloween, j’ai suivi avec intérêt Le Meilleur Pâtissier avec en jury Mercotte. Nous avons pu découvrir une recette traditionnelle espagnole qui a beaucoup plu. De plus, elle me parle particulièrement : voir mon Thème Espagne. Les doigts de sorcières ou Los Dedos de Brujas sont servis aux enfants à la période d’Halloween. Cette recette accompagne parfaitement ma…
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Table Gourmande Mexicaine
Pour réussir votre soirée à thème Mexique vous avez plusieurs possibilités pour une Table Gourmande Mexicaine : Thème Fête des Morts que l’on privilégiera pour Halloween. Retrouvez mon article rédigé au cours de mon voyage pendant la Fête des Morts. Thème Soirée Mexicaine : guacamole, sombreros et margaritas… Cette dernière retiendra donc notre attention pour une soirée festive avec un…
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La Citronnade rafraîchissante.
La citronnade, quelle bonne boisson rafraîchissante lors d’un été particulièrement ensoleillé et chaud ! Fêtes vous même la recommande régulièrement pour ses événements. Et j’avoue l’utiliser bien souvent à la maison. Quelques « Fun Facts » sur la citronnade : cette boisson se consomme essentiellement autour de la Méditerranée (Maghreb, Turquie, Israël…). Héritage des caravanes marchandes puisque le citronnier a été découvert…
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Nems aux petits légumes
Pour fêter le Nouvel An chinois ou pour une soirée sur le thème « China », on pense toujours aux nems. Alors je vous propose de réaliser des nems qui plairont à tous des nems aux petits légumes. Cependant, saviez-vous que le nem est originaire du Vietnam et non de Chine ? Que cela ne gâche pas votre plaisir de réaliser une…
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Makis de crêpes banane-chocolat sauce caramel
Je vous propose aujourd’hui une version de crêpe banane-chocolat sous forme de Maki, avec sa sauce caramel beurre salé ! C’est topissime gustativement et visuellement… et en plus c’est tout simple ! 1/ Les crêpes Suivre notre recette de pâte à crêpe à laquelle j’ai rajouté de la fleur de maïs Maizena® qui rend les crêpes plus légère (125 g de…
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Lait de poule ou Eggnog
Le lait de poule ou Eggnog est une boisson alcoolisée et très protéinée du temps des fêtes en Amérique du Nord, à tel point que dans les années 60’s, une version sans alcool est créée et des briques de préparation base Lait de poule de sont créées où il ne reste que l’alcool (ou non) à ajouter et les épices.…
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Cubes foie gras et gelée safranée
Pour un apéritif digne des Réveillons de Noël ou Nouvel An, je vous propose cette recette d’amuse-bouche. Des cubes foie gras et de gelée safranée sur son pain d’épices (pains d’épices que je vous propose également de réaliser vous même). La couleur de la gelée safranée donne également la possibilité de l’associer avec le thème Game of Thrones de ce blog.…
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Buche passion mangue framboise
Cette bûche Passion Mangue Framboise a été le dessert apprécié de mes invités pour le Réveillon Jour de l’An, Thème Game of Thrones. Vous ne trouvez pas qu’elle fait très « Ice & Fire » (Glace & Feu) ? Cette Bûche est gourmande et les notes d’agrumes se marient très bien avec les saveurs de saison. Elle se compose de mousse mangue…
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Bûche de Noël – framboise-citron, génoise praliné chocolat
Découvrez ma recette de Bûche de Noël – Bavarois framboise avec insert citron sur biscuit génoise praliné chocolat. Cette recette est une adaptation libre d’une recette de l’émission « Le Meilleur Patissier ». Cette bûche est composée d’un bavarois framboise et de deux inserts citron, sur un lit de génoise et d’un praliné croustillant. Elle est recouverte d’un glaçage miroir rouge. Décorations de ma…
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Décorations gourmandes du sapin : Sablés de Noël
Une activité à faire en famille, préparer des sablés de noël pour des Décorations Gourmandes du sapin. Gardez-en quelques-uns en dégustation à quatre heures et réservez les autres pour décorer votre sapin. Vous pouvez en réaliser de tous les goûts et de toutes les formes avec différents emporte-pièces. Ici, j’ai choisi une recette à base de cannelle que j’adore. Mais vous…
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Mendiants fait-maison
Ces mendiants sont une recette maison que vous pouvez mettre dans votre Box Gourmande. Ils étaient également partie intégrante de mon Réveillon de Nouvel An Thématique Game of Thrones. Ce sont des douceurs que l’on peut aussi offrir pour toute occasion (pour la fête des mères ou des pères, des grand-mères ou des grand-pères, à noël, à pâques, …) Vous…
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Caramel beurre salé et son étiquette en cadeau
Du bon caramel beurre salé à réaliser pour déguster, pour accompagner vos recettes ou pour offrir en cadeau. Cette recette sera l’accompagnement rêvé pour vos crêpes lors de la chandeleur. Mis en pot comme sur notre photo avec son étiquette (à télécharger ci-dessous), il fera un cadeau gourmand idéal à offrir à vos invités à l’occasion des fêtes de noël par…
