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Réaliser des Cake pops

Trop mignons et délicieux, les cake pops –en anglais lollipop signifie sucette– sont des petits cakes moulés, en boules ou sous d’autres formes rigolotes, piqués d’un bâtonnet et présentés en sucettes. Décorés de façon plus ou moins sophistiquée, à vous d’élaborer des présentations simples et distinguées ou les délires décoratifs les plus farfelus.

Matériel et ingrédients

Pour préparer des cake pops, il vous faudra :

  • De la pâte à gâteau (voir notre proposition de recette de base pour Cake pops)
  • Du glaçage : chocolat fondu, noir ou blanc + colorant (vous pouvez prendre des pistoles de chocolat déjà colorés à faire fondre au micro-onde)
  • Un moule en silicone pour cake pops
  • Des bâtonnets de sucette
  • Des éléments de décoration
  • Et de l’imagination …

La technique

TECHNIQUE 1 (avec gâteau à cuire dans un moule en silicone spécial cake pops)

Plusieurs étapes sont nécessaires : ayez tout ce dont vous aurez besoin à portée de main et surtout prévoyez une plage horaire importante (environ 1h30-2h)

1/ Commencez par confectionner la pâte à gâteau : génoise nature, au chocolat, gâteau au yaourt, quatre quarts… (voir notre proposition de recette de base pour Cake pops) 

2/ Une fois les boules de gâteau cuits, laissez refroidir et démoulez. Mettez-les au frais jusqu’à ce qu’elles durcissent un peu, sans devenir complètement dures.

3/ Préparez le chocolat fondu : il faut qu’il soit suffisamment fluide pour y rouler facilement les boules de gâteau, mais pas trop liquide pour qu’il adhère aux gâteaux.

4/ Trempez les bâtonnets de sucette dans le glaçage sur environ 1 à 2 cm, puis piquez-les bien droit, au milieu des boules et enfoncez-les jusqu’à ce qu’ils soient entièrement recouverts, jusqu’à la base, bâton compris. Evitez de tourner les boules. En revanche, vous pouvez les recouvrir de chocolat avec une cuillère. En séchant, le glaçage renforcera la solidité des cake pops et les aidera à mieux tenir sur le bâton.

5/ Puis, alors que le chocolat n’a pas tout à fait pris, saupoudrez vos sucettes avec des décorations de sucre fantaisies pour gâteaux : perles, vermissel, mini billes multicolores, étoiles, cœurs…
ou trempez vos sucettes dans une tasse ou coupelle de riz soufflé, d’éclats de noisette ou autres si vous souhaitez en recouvrir toute la sucette.
Si vous préférez les décors en pâte à sucre, étaler votre pâte à sucre à l’aide d’un rouleau, découper dedans à l’aide d’un emporte pièce ou d’un couteau et votre imagination, puis poser le décor sur chaque pop cake.

6/ Mettre ensuite les cake pops sur leur présentoir une bonne heure au réfrigérateur.

Comment faire pour que les cake pops ne tombent pas du bâton ? Pour faire tenir le bâton, on le passe dans du chocolat fondu (sur la photo ci dessus, je les ai passé dans du chocolat blanc, vous pouvez le voir à la base des boules de gâteau), puis on le plante dans la boule à gâteau (la tête en bas) et on ne touche plus jusqu’à ce que ce soit sec.

 

TECHNIQUE 2  (sans moule en silicone avec gâteau déjà cuits)  = utiles pour recycler des restes de gâteau

L’idée ici est de récupérer des restes de gâteau, donc déjà cuit, de lui retirer sa croûte et de l’émietter pour ensuite le mélanger à un liant.

LES LIANTS MAISON « DE TOUS LES JOURS » :
Le saint Moret (ou philadelphia),*
Du Mascapone,*
La confiture,
La pâte à tartiner,
La pâte de Speculoos,
Le beurre de cacahuètes
*Pensez à réfrigérer et à consommer dans les 3 jours les cake pops liées au Fromage frais.

Pour un gâteau au chocolat vous pouvez éventuellement laisser la croûte si celle ci- est tendre. Si elle est dure ou épaisse il est préférable de l’enlever pour avoir une belle texture.

Ajoutez le liant petit à petit car trop de liant ruine la texture. Mélangez le liant du bout des doigts. Jamais au robot sinon la texture sera en purée.
Modelez des boulettes de la taille de noix (environ 4 cm), pressez les un peu puis re-roulez et réfrigérez si elles sont très molles. Si par contre elles semblent trop dures au sortir du frigo attendre un peu avant d’insérer le bâton pour ne pas les fendre.

=> Découvrez notre recette de Cake pops tout chocolat avec gâteau au chocolat déjà cuit et liant pâte à tartiner.

Réaliser des Cupcakes

Dans la catégorie « Douceurs de Noël », je demande : « Les Cupcakes de Noël ». Cette recette ravira vos papilles et donnera une touche colorée à vos goûters de Noël. Je vous propose de les personnaliser avec des saveurs de saison : orange, cannelle, gingembre > Téléchargez notre recette de Cupcakes de Noël en pdf.    Vous pouvez les décorer avec nos Toppers Sucres d’orge / Bonhommes Pain d’épices et Caissettes rayées rouges et blanches disponibles en boutique (vendus par lots de 10). –> Toppers Sucres d’Orge et Bonhommes Pain d’épices. –> Caissettes Rayées rouges et blanches. Comme il me restait de la pâte, j’en ai réalisé une nouvelle fournée avec ma fille, dans des caissettes roses avec des décorations en sucre – décoration réalisée par Mlle Charlotte 🙂 Bon Appétit ! Retrouvez notre thématique « Noël » sur le blog et la boutique Fêtes vous même.

Pourquoi cache-t-on des œufs à Pâques ? Origines et histoire d’une tradition gourmande

Chaque année, petits et grands partent avec enthousiasme à la recherche des œufs cachés dans le jardin ou dans la maison. Les paniers se remplissent de chocolats, les enfants courent…

Œufs en papier à suspendre en relief

Pour continuer dans nos activités de pâques avec notre printable d’œufs de pâques pour décorer, je vous propose d’embellir la traditionnelle chasse aux œufs avec cet atelier créatif à réaliser en famille. Vous aller pouvoir fabriquer des œufs colorés en papier à suspendre sur un arbre dans le jardin ou ailleurs dans la maison pour illuminer votre fête de Pâques avec les enfants. Matériel ficelle perforatrice colle ciseaux notre printable œufs de pâques décoratifs [purchase_link id= »7241″ style= »button » color= »blue » text= »Télécharger »]   Réalisation des œufs ETAPE 1 : Imprimez le printable ci-dessus et découpez les formes d’œufs. Sélectionnez les motifs par couleurs. exemple avec les nuances taupe. Il vous faut 4 formes soit 2 motifs différents par couleur. Vous pouvez aussi mélanger les couleurs si vous souhaitez. ETAPE 2 : Pliez vos 4 formes ovales en 2 (au centre) ETAPE 3 : Contre-collez les 3 formes ovales l’une contre l’autre (en alternant pois et rayures) comme sur la photo ci-dessous avec une colle non liquide pour éviter que le papier gondole. Contre-coller le quatrième ovale sur les deux faces blanches restantes après avoir glisser votre ficelle au centre de votre œuf pour qu’elle prenne dans la colle et laisser sécher le tout. Vous pouvez aussi faire dépasser votre ficelle au bout de votre œuf et faire un nœud. Vous pouvez aussi fixer une perle au bout de la ficelle d’un coté ou de l’autre (ou les 2) de l’œuf. Il ne vous reste plus qu’à les suspendre où vous voulez !! D’autres idées d’activités avec notre printable œufs décoratifs à retrouver dans cet article https://fetesvousmeme.fr/oeufs-de-paques-pour-decorer/ Retrouvez notre thématique « Pâques » sur le blog et la boutique Fêtes vous même.

Couronne œufs en papier

Pour continuer dans nos activités de pâques avec notre printable d’œufs de pâques pour décorer nous avons décidé de faire une couronne pâques avec ma fille. Matériel 1 feuille de papier cartonné ou de carton (pour la gabarit) colle ciseaux perforatrice + un morceau de ruban notre printable œufs de pâques décoratifs [purchase_link id= »7241″ style= »button » color= »blue » text= »Télécharger »]   Réalisation de la couronne ETAPE 1 : Prenez votre planche de carton et dessinez à l’aide de votre compas un cercle extérieur de 28 cm, puis un cercle intérieur de 20 cm. ETAPE 2 : Découpez le contour du cercle extérieur puis l’intérieur de votre cercle intérieur (en faisant d’abord un trou au centre pour passer vos ciseaux sans plier votre carton). ETAPE 3 : Découpez les œufs en papier. ETAPE 4 : Composez votre couronne avec vos œufs en intervertissant les couleurs et les motif. ETAPE 5 : Percez le haut de votre couronne pour y passer un morceau de ruban pour l’accrocher. D’autres idées d’activités avec notre printable œufs décoratifs à retrouver dans cet article https://fetesvousmeme.fr/oeufs-de-paques-pour-decorer/ Retrouvez notre thématique « Pâques » sur le blog et la boutique Fêtes vous même.

Petits nids de Pâques en chocolat

Voici une recette simple et rapide qui va ravir petits et grands ! Des petits nids croustillants en corn-flakes nature et chocolat à garnir de petits œufs de Pâques. A réaliser avec vos loulous ! Ingrédients & ustensiles 150 G DE CHOCOLAT NOIR 100 G DE CORN-FLAKES NON SUCRÉS 1 SACHET DE PETITS ŒUFS EN SUCRE 1 MOULE A MUFFIN ou DES CAISSETTES CUPCAKES 1 SALADIER 1 CUILLERE EN BOIS (ou spatule) Préparation Dans un saladier (pouvant passer au micro-onde), cassez vos carrés de chocolats pour 150g en tout. Faire fondre votre chocolat au micron onde environ 30 secondes à 500 W. À l’aide d’une manique, retirez le bol du micro-ondes et vérifier la consistance du chocolat et le mélanger avec une cuillère en bois (ou avec une spatule). Replacez le bol au micro-ondes pendant encore 15 secondes puis renouveler deux à trois fois par session de 10 secondes si besoin. On chauffe progressivement et en douceur pour obtenir un chocolat liquide mais pas cuit. Cette version de cuisson du chocolat évite le rajout de beurre dans la recette ! mais vous pouvez aussi optez pour une cuisson au bain-marie. Ajoutez les 100g de Corn Flakes nature dans le saladier et mélangez jusqu’à ce que vos pétales de Corn Flakes soient bien enrobées du mélange chocolat. A l’aide d’une cuillère à soupe, remplissez votre moule à muffin en tassant bien les corn-flakes enrobés et en formant un petit creux au centre (pour pouvoir déposer les œufs). Puis placez les au frigo pour les faire durcir au moins 1 heure. Sortez vos nids en chocolat du frigo et démoulez-les. Puis décorez-les avec les œufs de Pâques avant de servir. Et voici plein de petits nids de Pâques version « rose des sables » à déguster !!! Retrouvez notre thématique « Pâques » sur le blog et la boutique Fêtes vous même.

Ardoise recette crêpes

J’aime beaucoup les tableaux noirs que l’on appelle Chalkboard et que l’on voit souvent sur les Sweet Table et candy bar. Personnalisés avec une belle typographie écris à la craie, ils apportent une touche de charme vintage. Aussi, j’ai eu l’envie de reprendre l’idée de la fiche recette sous forme d’ardoise que j’avais créée pour le Kit Cocktail Mojito (à découvrir sur la boutique), pour vous proposer ma version imprimable du tableau noir avec recette de la pâte à crêpes. Avec cette création vous pourrez agrémenter votre décoration de table dans le cadre d’une « Party crêpes ».  Vous pouvez télécharger ci-dessous la fiche ardoise recette de la pâte à crêpes. [purchase_link id= »44487″ style= »button » color= »blue » text= »Télécharger » direct= »true »] Conseils : Imprimez sur du papier blanc de 200g environ et découpez aux contours de la fiche qui doit mesurer au final plus ou moins 210x150mm. Vous pouvez disposer cette fiche ardoise sur un chevalet ou dans un cadre.     Retrouvez toutes nos idées et recettes de notre thématique « Chandeleur » sur le blog Fêtes vous même.

Les 15 jours de Festivités du Nouvel An Chinois 2021

Nouvel An Chinois 2021 – L’année du Buffle de métal Le Nouvel an chinois 2021 du Buffle de Métal débute le 12 Février 2021 et se terminera le 31 Janvier 2022. 2021 est l’Année du Buffle de Metal qui est associé à la Terre, à l’Eau et au Bois. Le Buffle symbolise la germination des plantes et l’apparition d’un nouvel être. Le Buffle est un symbole de chance et de prospérité. Les natifs du Buffle ont bon caractère et ils ont généralement beaucoup de chance dans la vie.   Les 15 jours de Festivités de la Nouvelle Année Lunaire La Veille du Nouvel An est célébrée en famille. Cette fête de veille du Nouvel An est appelée “tout autour du poêle” or weilu. A cette occasion, un dîner est préparé et partagé avec les esprits des ancêtres, ce repas représente à la fois le passé, le présent et une communauté soudée. Premier Jour – 12 Février 2021 – Le premier jour de festivités de la Nouvelle Année Lunaire du buffle de Métal. Les Divinités des Cieux et de la Terre sont accueillies et les Chinois évitent de consommer de la viande pour favoriser la longévité et le bonheur. Deuxième Jour : Des prières sont récitées pour les Dieux et les Ancêtres. Troisième et Quatrième Jour: Les gendres rendent hommage aux parents de leurs fiancées. Cinquième Jour : Appelée Po Woo, cette journée est passée à la maison pour accueillir le Dieu de la Prospérité. Cela porte malheur de rendre visite à quelqu’un pendant cette journée. Du Sixième au Dixième Jour : Les Chinois peuvent désormais rendre visite à leurs proches et prier dans les temples pour attirer la chance. Septième Jour: Les Chinois consomment une boisson fabriquée par les fermiers avec sept types de légumes différents pour célébrer l’anniversaire de tous les êtres humains. Ils mangent également du poisson cru pour favoriser la réussite et nouilles pour favoriser la longévité. Huitième Jour: Le people de la région du Fujian récitent des prières à minuit pour Tian Gong, le Dieu du Ciel. Neuvième Jour: Des offrandes sont faites à l’Empereur de Jade. Du Dixième au Douzième Jour: Les Chinois invitent leurs amis et leurs proches à dîner. Treizième Jour: Les Chinois mangent des aliments sains pour purifier leur organisme suite aux repas copieux qu’ils ont partagés chez leurs amis et leurs proches. Quatorzième Jour: Cette journée est consacrée à la préparation du Festival des Lanternes qui a lieu lors de la 15ème nuit. Quinzième Jour: Les familles consomment un plat végétarien appelé « Jai » (plat traditionnel à base de légumes fibreux : graines de lotus, noix de ginkgo, algues noires, haricots secs, pousses de bambous…). Festival des Lanternes : des lanternes sont allumées à la nuit tombée. Décoration Les préparations débutent un mois avant les festivités lorsque les gens achètent des cadeaux, des éléments décorations, des vêtements et de la nourriture. Ils commencent également à purifier leurs maisons pour éliminer les ondes négatives et les portes et les fenêtres sont généralement repeintes en rouge. Elles sont ensuite décorées avec des bandes de papier rouge (Chun Lian). Différents vœux de bonheur, de prospérité et de longévité sont inscrits sur ces papiers. Décorations du festival du Nouvel An Chinois : ang pow ou enveloppes rouges et lingots d’or. Quelles sont les couleurs porte-bonheur pour l’année 2021 ? Ces célébrations sont généralement associées à la couleur rouge toutefois les couleurs porte-bonheur de l’Année du Buffle de Métal sont le rose et le orange. Ces couleurs favorisent la chance et le bien-être.   Vœux Avant le Nouvel An, les Chinois décorent leurs salons avec des bouquets de fleurs, des assiettes pleines d’oranges et des mandarines (qui représentent le bonheur) et un plateau qui contient des friandises et huit types de fruits secs différents. Ils placent des bandes de papier rouges sur les murs et les portes (Chun Lian) et ils écrivent différents vœux sur ces décorations : “Que ta Santé Reste Toujours Excellente” ou “Que l’Etoile du Bonheur, l’Etoile de la Santé et l’Etoile de la Longévité veillent sur toi”. Traditions Toutes les dettes doivent être réglées avant le Jour de l’An. Il est déconseillé de prêter de l’argent pendant cette journée au risque de devoir le faire pendant toute l’année à venir. Il est également déconseillé d’utiliser des mots grossiers, néfastes et négatifs ainsi que le mot ‘quatre’ qui ressemble à celui qui désigne la mort. Personne n’évoque la mort et les mourants et les histories de fantômes sont totalement proscrites. Il est également déconseillé de mentionner des évènements de l’année passée car tout le monde doit se concentrer sur la Nouvelle Année et sur de nouveaux départs. Il est également déconseillé de pleurer le jour du Nouvel An afin d’éviter la tristesse pendant l’année à venir. Les enfants ne sont donc pas réprimandés pendant cette journée. Le jour du Nouvel An, vous devez évitez de laver vos cheveux ou de nettoyer votre maison car dans le cas contraire vous risquez d’éloigner la chance. Les Chinois allument des pétards pour conclure l’année précédente et accueillir la Nouvelle Année. Au douzième coup de minuit lors de la Veille du Nouvel An Chinois, toutes les portes et les fenêtres de la maison doivent être ouvertes pour laisser l’année précédente ‘s’en aller’. La Danse du Dragon est une ancienne danse Chinoise traditionnelle, qui est exécutée pendant les festivités pour favoriser la paix et attirer la prospérité pour la nation entière. Lorsque des millions de Chinois ont commencé à émigrer à l’étranger, la tradition associée à cette danse s’est développée dans de nombreux pays. Avec le temps, la Danse du Dragon est devenue un symbole de la culture Chinoise. Les gens échangent de vœux de chance, de bonheur et de prospérité pour la Nouvel An Chinois 2021. ‘Gong xi fa cai’ signifie ‘Que cette nouvelle année soit fructueuse !’ La tradition du Nouvel An la plus importante concerne les couples mariés. A cette occasion, ces couples offrent une enveloppe rouge qui contient de l’argent à leurs proches célibataires et notamment aux enfants. Cette enveloppe est appelée ‘lay-see’ ou hongbao et elle est supposée porter bonheur à la personne qui l’offre et à celle qui la reçoit. Au sein de la famille, les personnes plus âgées doivent également donner de l’argent porte bonheur aux personnes plus jeunes, ce qui inclut les personnes mariés. Source : www.zodiaquechinois.com   Pour trouver des idées de déco ou d’animation pour vos événements liés à l’univers de la Chine, vous pouvez consulter notre section thématique Nouvel An Chinois et Fête Thème Chine sur notre blog. Vous pouvez également retrouver nos accessoires dans notre Boutique.

Calendrier de l’avent – boite cadeaux – upcycling

Un calendrier de l’avent en mode récup et qui coûte 3 fois rien. Dans le principe des calendriers de l’avent en mode récup, il y un matériau qui revient régulièrement, c’est le tube de papier toilette. Voici donc une idée de calendrier de l’avent avec des tubes de papier toilette. Il faut s’y prendre assez tôt pour rassembler 24 tubes de papier toilette. Mais on peut aussi les fabriquer en coupant des rectangles de 11,5 cm sur 14 dans du carton puis en formant des tubes. Ce DIY peut être réalisé avec les enfants. Je l’ai fait avec ma fille (9 ans à l’époque). Matériel requis : – 24 rouleaux de papier toilette – Papier blanc cartonné – ficelle coton bicolore (couleur blanc et cuivré) – peinture acrylique (couleur cuivré + 3 couleurs au choix ) J’ai utilisé du bleu gris MAT, du lavande MAT et du vert d’eau MAT. – pinceaux : un large pour la couleur de fond et 1 plus fin pour les motifs et les numéros Étape 1 : Plier les rouleaux de papier toilette Utilisez des rouleaux de papier toilette, non recyclés de préférence, qui ont tendance à se déchirer. Pliez ces rouleaux selon l’exemple ci-dessous : Étape 2 : Peindre les rouleaux de papier toilette Une fois les pliures faites, redépliez les rouleaux pour les peindre (avec de la peinture acrylique). Pour ma part, j’ai utilisé de la peinture acrylique MAT : bleu gris, lavande et vert d’eau. Peignez 8 rouleaux de couleur verte, 8 de couleur bleu et 8 de couleur lavande (soit 24 rouleaux) Prenez ensuite votre peinture acrylique cuivré et dessinez des motifs sur vos rouleaux. Des pois petits ou gros, des traits, des étoiles, des rayures, des chevrons. laissez parler votre imagination. (voir les exemples sur la photo ci-dessous). Étape 3 : faire les étiquettes numérotées Prenez des feuilles de papier blanc cartonnée et dessinez 24 étiquettes rondes de 2 cm de diamètre environ. Découpez les Peignez des numéros de 1 à 24 dessus avec la peinture cuivré (rappelle à la couleur de vos motifs). Perforez chaque étiquette et découpez des longueurs de ficelle coton (bicolore blanc et cuivré). La longueur doit être suffisante pour faire 2 passages autour de la boite (longueur + largeur) et un nœud (modèle ci-dessous). Étape 4 : Remplir et fermer les boites Remplissez vos boites de surprises et friandises et fermez-les avec la ficelle en faisant un joli nœud sans oublier de passer votre étiquette numérotée au préalable. Disposez vos boites dans le désordre dans un grand récipient face étiquette sur le haut. Il n’y a plus qu’à piocher !! Retrouvez notre thématique « Noël » sur le blog et la boutique Fêtes vous même.

Boîtes goûters pour l’école ou le bureau

La boite à goûter « Fêtes vous même » enfant ou adulte est un indispensable pour le repas ou le goûter, à l’école ou au bureau, avec sa boite lunch, sa gourde et ses 6 petits messages doux.

Carte « Magnifiquement imparfaite » – Fête des mères

Notre carte « Magnifiquement imparfaite » à offrir pour la Fête des mères, fruit d’une jolie collaboration. Je vous ai déjà présenté mon amie Sophie Garrec, auteure et poète, avec qui nous avions déjà collaboré pour réaliser la Carte Cupidon avec Poème « L’élu » – Saint-Valentin. Mais ce que je n’avais pas mentionné c’est que Sophie est aussi photographe à ses « heures perdues ». Ainsi pour la fête des mères nous avons eu à nouveau envie de réunir nos 2 univers avec en prime une photo prise par Sophie, la rose imparfaite. Sophie nous explique cette photo de cette rose imparfaite et le texte qu’elle lui a associé. « Malgré son imperfection, son petit trou, j’ai trouvé cette rose de mon jardin magnifique. Est-ce parce qu’elle était de mon jardin, donc faisait partie d’un peu de moi ? Puis j’ai réalisé que l’imperfection pouvait souligner la beauté, lui donner un caractère exceptionnel. Et là, un rapprochement s’est fait en moi, en un quart de seconde : moi aussi je suis imparfaite mais reste cependant la plus belle, la plus douce, la plus merveilleuse aux yeux de mes enfants. Cette idée m’a cajolée à un point ! L’idée de souhaiter les mamans de cette façon est ainsi née. Il ne faut pas se leurrer, nous sommes TOUTES imparfaites mais faisons de notre mieux et, à ce titre, avons le droit d’être érigées au statut de meilleure maman du monde !  » Quant à moi, j’ai simplement mis en valeur sa photo que j’ai encadré par ce double cadre à la fois droit et pas droit. J’ai trouvé une police élégante pour son texte et rajouté 2 petits cœurs ( représentant l’enfant et sa mère). Puis j’ai mis le tout en page sous forme de carte chevalet. Notre Carte Magnifiquement imparfaite – Fête des mères est à télécharger ci-dessous. [purchase_link id= »36265″ style= »button » color= »blue » text= »Télécharger » direct= »true »]   > Imprimez et découpez selon le tracé. Puis pliez en 2 au centre dans le centre de la longueur afin d’obtenir un chevalet   Pour découvrir de nouvelles idées, DIY et créations originales Fêtes vous même pour la Fête des Mères, vous pouvez consulter notre blog ou notre boutique.  

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