Accueil » Actualités fêtes » Recette – Cupcakes Mojito – Menthe et citron vert

Nous continuons la déclinaison sur le thème du mojito avec cette recette de cupcakes mojito pour 6 personnes, soit 2 cupcakes par personnes.

Cupcakes Mojito 1 - Fêtes vous même

Crédit photo : www.rockthebretzel.com

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • 1 moule à muffins (Et oui ! Le cupcake sans glaçage, c’est un muffin 😉 )
  • Des caissettes à muffins
  • Poche à douilles
  • des pailles (vous pouvez utiliser les pailles bambou de notre Boutique)

Pour la pâte :

  • 1,5 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • Zestes d’un citron vert
  • 1 pincée de sel
  • cuillère à soupe de lait
  • 3 œufs
  • 150g de sucre
  • 150g de beurre
  • 150g de farine

Pour le sirop :

  • 3 feuilles de menthe ciselée
  • 3 cl de jus de citron vert
  • 5 cl de rhum cubain
  • 30g de sucre roux

Pour le nappage :

  • 1 c à s de lait
  • Zestes d’1 demi citron vert
  • 2 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 80g de sucre glace
  • 2 cuillères à café de rhum cubain.
  • 250g de mascarpone
  • Colorant alimentaire vert (facultatif)

Etape 1 : Pendant que vous préchauffez le four à 180 °C, mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier dan l’autre listé ci-dessus.

Etape 2 : Garnissez les caissettes à muffins avec la préparation et enfournez 25 minutes

Etape 3 : Pendant la cuisson, portez à ébullition les ingrédients du sirop en mélangeant régulièrement avec un fouet sans caraméliser les ingrédients, puis laissez tiédir.

Etape 4 : A l’aide d’un pinceau à cuisine, imbibez les muffins avec le sirop.

Etape 5 : Dans un bol à part fouettez les ingrédients du glaçage jusqu’à obtenir une préparation crémeuse (ajoutez le colorant vert si vous souhaitez donner une couleur à vos cupcakes.

Etape 6 : Avec la poche à douilles, nappez les cupcakes et parsemez de zestes de citron vert pour la décoration. Vous pouvez également plantez des pailles dans votre cupcake pour le rappel au cocktail.

Etape 7 : Pour parfaire votre décoration, nous vous proposons notre ensemble contour cupcake et topper rondelle de citron vert. 

Etape 8 : Dégustez les cupcakes mojito ! Bon appétit !

short bob wigs

Crédit photo : www.750g.com

Cette recette est idéale pour accompagner notre thématique « Cuba – Mojito » sur le Blog et la Boutique.

Vous aimerez peut-être également

Aucun commentaire

Vous pouvez poster un premier commentaire

Laissez un commentaire

Veuillez saisir votre nom. Entrez une adresse Email valide Please enter a message.