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Menu de réveillon – Noir & Or
Pour votre réveillon de Noël ou pour celui du Jour du l’an, je vous propose un menu savoureux, de saison et tout à la fois copieux et léger. Cubes de Foie gras, Saint-Jacques, langoustes grillées et bûche chocolat caramel. On commence les festivités avec les cubes de foie gras et gelées safranée déposés sur un carré de pain d’épices. > voir…
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Bûche dorée caramel chocolat
Pour un réveillon de Noel ou de jour de l’an, cette bûche va briller de mille éclats sous vos lumières. Très légère et facile à réaliser, elle est le dessert de vos prochaines fêtes. La couleur de cette bûche donne également la possibilité de l’associer avec le thème Réveillon en Noir et Or de ce blog. Elle se compose d’un biscuit sponge…
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Langouste grillée au beurre d’agrumes
Ce plat de langouste grillée allie tradition et modernité et saura épater votre famille à noël et régaler vos amis au nouvel an. Ce plat est composé d’une langouste grillée au beurre d’agrumes accompagné de son gratin de rates à la cardamome. Cette recette originale et créative vous explique comment bien préparer votre langouste, et petit bonus, comment préparer votre petit…
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Saint-Jacques à la vanille
Cette entrée qui peut aussi être servie comme plat principal est composée de coquilles Saint-jacques (avec pétoncles) et d’une sauce au Noilly Prat*, crème et gousses de vanille. Cette recette est accompagnée de carottes cuites en bâtonnets. > Télécharger notre recette de Saint-Jacques à la vanille en pdf. Vous pouvez servir avec un vin blanc (Meursault)*. Retrouvez dans…
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Lait de poule ou Eggnog
Le lait de poule ou Eggnog est une boisson alcoolisée et très protéinée du temps des fêtes en Amérique du Nord, à tel point que dans les années 60’s, une version sans alcool est créée et des briques de préparation base Lait de poule de sont créées où il ne reste que l’alcool (ou non) à ajouter et les épices.…
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Cubes foie gras et gelée safranée
Pour un apéritif digne des Réveillons de Noël ou Nouvel An, je vous propose cette recette d’amuse-bouche. Des cubes foie gras et de gelée safranée sur son pain d’épices (pains d’épices que je vous propose également de réaliser vous même). La couleur de la gelée safranée donne également la possibilité de l’associer avec le thème Game of Thrones de ce blog.…
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Buche passion mangue framboise
Cette bûche Passion Mangue Framboise a été le dessert apprécié de mes invités pour le Réveillon Jour de l’An, Thème Game of Thrones. Vous ne trouvez pas qu’elle fait très « Ice & Fire » (Glace & Feu) ? Cette Bûche est gourmande et les notes d’agrumes se marient très bien avec les saveurs de saison. Elle se compose de mousse mangue…
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Bûche de Noël – framboise-citron, génoise praliné chocolat
Découvrez ma recette de Bûche de Noël – Bavarois framboise avec insert citron sur biscuit génoise praliné chocolat. Cette recette est une adaptation libre d’une recette de l’émission « Le Meilleur Patissier ». Cette bûche est composée d’un bavarois framboise et de deux inserts citron, sur un lit de génoise et d’un praliné croustillant. Elle est recouverte d’un glaçage miroir rouge. Décorations de ma…
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Mendiants fait-maison
Ces mendiants sont une recette maison que vous pouvez mettre dans votre Box Gourmande. Ils étaient également partie intégrante de mon Réveillon de Nouvel An Thématique Game of Thrones. Ce sont des douceurs que l’on peut aussi offrir pour toute occasion (pour la fête des mères ou des pères, des grand-mères ou des grand-pères, à noël, à pâques, …) Vous…
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Pain d’épices Gourmand à offrir
Le Pain d’épices tire ses origines de l’Antiquité Gréco-Romaine où il était coutume de consommer un gâteau à base de miel et d’épices. Une forte tradition du pain d’épices est présente en Croatie où l’art du pain d’épices a été enregistré au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 2010. En France, la tradition est profondément ancrée en Alsace, notamment pour la…
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Petit Bonhomme en pain d’épices
S’il y a bien un personnage emblématique de Noël, juste après le Père Noël bien sûr, c’est bien le Bonhomme Pain d’épices ou Gingerbread Man en anglais. Pour en savoir plus sur le pain d’épices vous pouvez consulter notre article sur le sujet. Mais pour notre Bonhomme Pain d’épices, il fait son apparition au 19ème siècles aux Etats-Unis dans un…
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Bâtonnets chocolat chaud
Avec cette recette de Bâtonnets chocolat chaud, surprenez vos amis et vos proches avec une présentation originale. Pour réaliser 4 Bâtonnets Chocolat Chaud, vous aurez besoin de : 200gr de chocolat (au lait ou noir) 4 pots de yaourt type « Petits Gervais » 4 cuillères à café en bois (disponibles en boutique) Papier de soie blanc Cordelette bicolore (disponible en boutique)…
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Box Cadeau Sablés de Noël à offrir
Pour compléter notre article sur les Box Cadeaux à offrir avec des cadeaux Fait-maison, je vous propose cette année de réaliser une Box Cadeau Sablés de Noël à offrir. Elle s’inscrit parfaitement dans la lignée de ma Box Gourmande. Pour réaliser cette box, vous aurez besoin de : Boite carrée en carton à décorer Peinture rouge Masking Tape Festif Ficelle…
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Cupcakes de Noël avec ses toppers et ses caissettes
Dans la catégorie « Douceurs de Noël », je demande : « Les Cupcakes de Noël ». Cette recette ravira vos papilles et donnera une touche colorée à vos goûters de Noël. Je vous propose de les personnaliser avec des saveurs de saison : orange, cannelle, gingembre > Téléchargez notre recette de Cupcakes de Noël en pdf. Vous pouvez les décorer avec nos…
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SOS Vin chaud – cadeau DIY à offrir
Un joli cadeau à offrir mais surtout à faire soi-même. Vous pouvez offrir le vin chaud seul dans son emballage (disponible avec ses étiquettes dans notre Boutique), ou l’offrir accompagné d’une bouteille de vin rouge (voir notre box vin chaud en bas de page). Version 1 : Ce kit à télécharger en boutique comprend : – La boite d’emballage (2 pages A4)…
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Recette de Noël : La Maison Pain d’Epices
La fameuse Maison Pain d’épices de Noël ! Qui ne connaît pas le conte des Frères Grimm, Hansel & Gretel. Dans ce conte, les enfants abandonnés par les Parents dans la forêt et affamés découvrent une Maison Pain d’épices et sucre. La maison appartient à une méchante sorcière qui grâce à cette maison engraissent les petits enfants avant de les…
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Le chocolat chaud de la reine des neiges
Un chocolat chaud au chocolat blanc à faire pour Noël. Les enfants seront enchantés de boire une boisson sur le thème de leur film préféré. Vous pourrez aussi faire cette recette pour une fête d’anniversaire sur ce thème 🙂 Ingrédients : (3 tasses environ) 113 grammes de chocolat blanc en poudre (ou râpé) 335 ml de…
Création et vente d'articles de fêtes et sweet table
